1 impasto per 3 pizze genuine, gustose & leggere!
Sabato sera! Ok, Ottima occasione per farsi una buona serata, per mangiarsi una buona pizza! Ci dispiace che non le potete assaggiare, queste tre meravigliose pizze. Preparate da me, Tiziano, con l'impasto a mano, lievito di pasta madre, con farine scelte e pregiate, farina di grano tenero tipo 0 miscelata con manitoba.
Abbiamo deciso di pubblicare queste tre pizze perchè il 3 è - e rimane- il numero perfetto!
Diciamo che le pizze sono senza mozzarella, le zucchine sono fresche, raccolte nell'orto di mio suocero.
Invece i peperoni, l'avocado e il limone biologico non trattato sono stati comprati dal nostro fruttivendolo un po' pazzo, che ha prodotti molto freschi.
Se volete restare leggeri, sono ottime per la sera!
La prima pizza è vegetariana, con due verdure semplici ma buone! Farcita con peperoni gialli e zucchine e con un pomodoro buono: sono pelati di provenienza sarda, che si trovano anche a Trento. ...Non facciamo pubblicità alla marca.. Sopra alla verdura, un po' di formaggio grana e di gorgonzola.
La seconda pizza oltre al pomodoro sardo, i peperoni gialli e le zucchine, è farcita con un ottimo abbinamento: pancettina affumicata, gorgonzola con philaldephia e una grattugiata di grana.
La terza pizza è speciale, inventata da me e con farcitura di mare. ..chiamiamola cosi? ..in questa zona di montagna non c'èe da pretendere che ci sia il pesce freschissimo della Sardegna ...
Pomodoro, zucchine, con dadolata di surimi, pezzetti di avocado e, come si vede nella foto, ci sono i due bei gamberoni.
Macerati nel vino bianco, poi bolliti in acqua salate infine cotti nel forno. Per dare il tocco finale alla pizza, è stata condita con prezzemolo tritato, una grattugiatina di scorza di limone bio non trattato, pepe binco e sale. Questa è stata la mia preferita! gnaaaam
Qual è la vostra pizza preferita? Che farine usate voi? Dai, raccontateci le vostre delizie!
Saluti de Su Trigu e Sa Cocciua Niedda.... Asibirii!!!
