Effetto Effe Effe, ovvero Frigo Felice
Questo è il colore della mia giornata e una rappresentazione di come mi poteva apparire fino a stasera, ora di cena; per giunta a casa da sola a macinarmi pepe rosa e scazzo nell'insalata.
Invece - dopo tante faccende nojose e irritanti - mi sono ricordata una frase che avevo letto stamattina:
"Passi tutta la vita a cercare la felicità chissà dove, e poi la trovi in frigo".
Ecco cos'è l'"Effetto FF" - Felicità in Frigo, appunto.
Dopo tutte quelle ore tremende, ho deciso di apparecchiarmi una tavola colorata e allegra e di farmi un'insalata rigenerante.
La vita ha ripreso colore, profumo, sapore.
Ingredienti
* insalatina valeriana
* finocchio
* 2 carote piccole grattuggiate
* peperone giallo dolce
* pomodorini
* mezza zucchina tagliata a julienne
* un pugno di mandorle
* un pizzico di pepe rosa in grani
* un cucchiaino di semi di sesamo
* un cucchiaino di bacche di Goji
* una manciata di cocco a cubetti
* scaglie di grana
* un pizzico di menta
Condire con olio evo, sale e aceto balsamico
Buon appetito & buon relax!
