Muffin alla banana e cioccolato

Ingredienti per 12 muffin

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100 gr burro tedesco

2 banane

1 limone

80 gr zucchero semolato

180 gr farina per dolci

1 bustina di lievito vanigliato per dolci

2 uova

20 gr di cioccolato fondente a scaglie

1 bicchiere di latte

zucchero a velo

sale q.b.

Preparazione

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Accendere il forno ben caldo (per cuocere successivamente a 170°C)

Imburrare gli stampi (se non usate quelli di silicone).

Lasciate il burro a temperatura ambiente e poi tagliatelo a pezzi.

Riducete in poltiglia le banane con una forchetta e cospargetele di succo di limone.

Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso, poi aggiungetevi le banane e il cioccolato a scaglie e mescolate.

In un altro recipiente versate gli ingredienti secchi, ovvero la farina, il lievito, una presa di sale e mescolate.

Aggiungetevi poi le uova, il latte e unite i due impasti.

Mescolate velocemente.

Versate il composto negli stampi (riempiendo ogni stampino per soli 3/4 ca della capacità).

Infornare a 170°C per circa mezz'ora.

Lasciare in forno caldo per 5 minuti prima di metterli a raffreddare fuori dal forno.

Toglieteli dagli stampi solo quando saranno ben raffreddati.